Vi har hørt, opptil flere ganger, at olivenolje er sunt og at den gir oss et lengre og sunnere liv. Men hva er det så ved denne vidunderoljen som er så helsebringende for oss? Er du nysjerrig på svaret, sier du? Da anbefaler jeg deg å lese videre 😉

Olivenoljen har et høyt innehold av E-vitaminer, og når kroppen vår tar opp vitaminet i form av olje klarer den å nyttiggjøre seg av så godt som alle fordelene ved vitaminet. Aldeles fantastisk, spør du meg! Oljens høye innhold av E-vitaminet gjør den til en kraftig antioksidant som bekjemper frie radikaler og dermed mellom annet kreftsykdommer og andre alvorlige sykdommer. Vitaminet har også forebyggende effekt på slag, høyt kolestrol, hjerteinfarkt og arterieproblemer. Ved moderat bruk av olivenolje reduserer vi risikoen for blodpropp og blodtrykket vårt senkes, i tillegg til at oljen virker vektregulerende. Olivenoljen styrker også immunforsvaret vårt. E-vitaminet i oljen er videre gunstig for O2-opptaket vårt, det demper plager i forbindelse med overgangsalderen, det forhindrer tidlig aldring (Skjønnhetsmat!), det gir oss mer styrke og utholdenhet, og holder leddgikt og andre nedbrytende lidelser i sjakk. E-vitaminet virker til og med inn på musklene våre. Dersom vi mangler dette vitaminet, vil vi miste muskelmasse. Vidundervitaminet beskytter hormonfunksjonen og fruktbarheten vår også. Men ikke nok med dette, olivenoljen er lindrende og kan dempe betennelsesplager og fordøyelsesplager som forstoppelse, dårlig fordøyelse og halsbrann. Oljen kan til og med være med på å lege magesår og noen luftveisinfeksjoner som hoste kan bli lindret.

Bruk og oppbevaring av olivenolje:

Velg alltid kaldpresset olje, da er alle næringsstoffene best bevart og dermed olivenoljens mange gode egenskaper. Oljen holder seg best i mørke glassflasker o.l. som forhindrer oksidering. Pass på at flaskekorken er tett og plasser oljen mørkt og kjølig. Vi anbefales å bruke virgin olivenolje til steking og ekstra virgin olivenolje til dressinger og over mat for best å nyttiggjøre oss av oljens mange og fantastiske helsebringende egenskaper. NB! Ved steking er det viktig at vi ikke steker på mer enn middels varme for å ivareta næringsstoffene i oljen. Maten blir gjennomstekt likevel, det tar bare litt lenger tid 😉

Tror alle og enhver av oss finner minst 1 god grunn til å bruke olivenolje 😉

Løp og kjøp!

PS: Middag med olivenolje finner du under kategori «Middag». Og det er absolutt ingenting i veien for å bruke olivenolje i stedet for rapsolje i oppskriftene. Jeg bruker å variere mellom de to 😉