Grønn og forfriskende styrkedrikk

Grønn styrkedrikkJAMMI!!! Denne grønne drikken har jeg fått FULLSTENDIG DILLA PÅ! 

Oppskrift på styrkedrikken er som følger: 

50 g eple, kuttes i biter

100 g ferskpresset eplejuice

35 g banan

25 g avocado

15-20 g fersk spinat

fersk ingefær – ET MUST!! – kuttes i små biter, mengde etter smak og behag

Bland alt i en blender og bare NYYYYT 🙂 

Ingefær går under navnet «Den perfekte matvare». Den er mellom annet fin ved rekonvalesens, den hjelper mot smerter i forbindelse med menstruasjon, den hjelper ved kvalme og den forbedrer blodsirkulasjonen. Grunnen til at jeg har lagt min elsk på ingefæren er først og fremst pga smaken. De helsemessige fordelene er tilleggsplusser 🙂 Frostpisten meg håper å nyte godt av forbedret sirkulasjon etter hvert 🙂 

Både spinat, avokado og banan stimulerer serotoninproduksjonen vår og gjør dermed noe med humøret vårt 🙂 Og for min del blir jeg glad bare jeg ser grønnfargen på denne drikken, så grønn mat er så absolutt noe for meg og min kropp 🙂 Spinat og avokado er mat som reduserer tretthet og utmattelse som vi mer enn gjerne bør spise 😉 Disse to matvarene inngår også i betegnelsen «Den perfekte matvare» pga næringsinnhold og helsebringende egenskaper.

Rød superhelt

En av mine superhelter i grønnsaksverdenen er rødbeten. Den inngår i flere kategorier: «Mat som reduserer utmattelse og tretthet», «Kilde til kalsium», «Kilde til C-vitamin», «Antioksidanter» og «Skjønnhetsmat». Rødbeten er en suveren kilde til energimat og den skaper balanse i kroppen vår. Du husker sikkert at rødbeten hjelper mot både PMS-plager og plager i forbindelse med overgangsalderen. En annen av denne røde superheltens mange mirakuløse egenskaper er at den virker betennelsesdempende.

Nedenfor ser du ovnsbakt rødbete som jeg har delt i terninger. Disse passer helt utmerket som tilbehør både til lunsj, middag, i salater og til brødskivemat. Du setter bare ovnen på 200 grader med over- og undervarme, vasker rødbeten, kutter rottoppen, plasserer rødbeten på et ildfast fat og steker den i ovnen i ca 1 time avhengig av størrelsen på rødbeten. Du skal lett kunne stikke en kniv gjennom rødbeten når den er ferdig ovnsbakt.

Ovnsbakt rødbeter

– Jeg har latt meg friste og overbevise, gjør du? 😉 –

 

Den perfekte matvare

Avocado3

Matvaren jeg ønsker å belyse idag er avocado. Den er rik på folsyre (B9), vitamin B6 og kalium. I tillegg inneholder den mellom annet magnesium og jern. Både vitamin B6, magnesium og jern reduserer tretthet og utmattelse. Folsyre stimulerer serotoninproduksjonen i hjernen vår og derfor betegner jeg avokado som «Lykkemat». Denne supre frukten inneholder også mye vitamin E og K tillegg til å være fiberrik, tilføre kroppen vår A- og C-vitaminer samt sink.  I tillegg til å være gunstig næring for kropp og sjel er avocadoen også super næring for hud og hår pga av alle vitaminene den inneholder: Skjønnhetsmat 😉

Avocado balanserer syre / base- nivået i kroppen vår, den forebygger anemi og er generelt bra for blodet vårt. Ikke rart den betegnes som den perfekte matvare! Og ennå er det mer å skrive om denne fantastiske råtassen, men jeg tenker det er nok teori for denne gang 😉

Avocado2

– Reduserer tretthet og utmattelse –

– Skjønnhetsmat –

– Lykkemat –

PS1: Avokado inneholder også B3 og B5 og er dermed en god kilde til mange B-vitaminer.

PS2: Visste du at avocado botanisk sett egentlig er et bær? Det visste ikke jeg 😉

Fyldig sjokolademelk

Som tidligere skrevet bør vi ikke bruke rawkakao sammen med meieriprodukter om vi ønsker å nyttiggjøre oss av råkakaoens supre næringsstoffer, ei heller varme kakaoen over 42 grader (er da ikke lenger rawfood). Vi har mange alternativer hva melk angår: rismelk, quinoamelk, mandelmelk, havremelk (ikke nødvendigvis glutenfri), soyamelk osv. Når jeg lager råkakao bruker jeg så vidt å varme den, bare nok til at kakaopulveret og krydderet løser seg opp. Agavesirup, honning, lønnesirup e.l. visper jeg også inn. For å få en kakao som er fyldig og rund på smak tilsetter jeg til slutt lecithin (fra soya) og lar sjokolademelka stå i 10 min før jeg nyter den.

Og så var det meg og teori, da 😉 Vil du vite hvorfor lecithin er så super næring for kropp og sjel? Ja, klart det sier du 🙂 Jeg vet faktisk ikke helt hvor jeg skal begynne, for lecithin har så uendelig mange fantastiske egenskaper, og jeg kan umulig skrive om alle her… Ok, her kommer dagens kunnskapsdel:

Lecithin– lecithin er grunnleggende for produksjon og omsetning av energi

– har svært positiv virkning på stressmestring, hukommelse, innlæring og konsenstrasjon 

forebygger demens

gir humøret vårt et løft

symptomer på depresjon og angst avtar

reduserer gangsperre (stølhet)

– har positiv effekt på ADHD hos barn

– virker vektregulerende

OBS: Hjernen til barn og unge er i en enorm utvikling, og i denne perioden av livet er det spesielt viktig med lecithin da lecithin spiller en nøkkelrolle i denne utviklingen.

PS: Som alltid er tommelfingerregelen å rådføre deg med lege dersom du går på medisiner og ønsker å endre kostholdsvaner.

 

Søt supersmoothie

Hmmm, dagens smoothie ble litt i søteste laget for meg, men god var den 🙂 Kanskje du faller pladask for den? Den gode og søte jordbærsmaken gjør den svært barnevennlig. For å dempe søtsmaken kunne jeg ha tilsett råkakao, men den kraftige søtsmaken til tross: den var jo supergod, rosa og fin 😉

I dagens supersmoothie brukte jeg:

jordbærsmoothie23 mellomstore jordbær (frosne)

8 bringebær (frosne)

ca 1/8 mango (fersk)

1/3 stor banan

ca 0,3 dl ferskpresset eplejuice

1 ts vaniljepulver (rawfood)

1/2 ss kaldpresset linfrøolje (supermat, rik på Omega 3 og 6)

– du kan bruke en annen god kaldpresset og rå olje om du ikke har denne

1/4 ts Afa algen (supermat)

1/4 ts Kamut hvetegress (supermat)

1/4 ts Lecithin (supermat)

1 ts Rice bran (supermat)

3-5 dråper Aloe vera 40x (supermat)

Bland alt godt sammen i en blender og la smoothien stå i 10 minutter og så NYYYT!

Supermaten har jeg kjøpt hos Helios (andre helsekostbutikker fører også produkter fra Supernature AS), frukt og eplejuice også, mens bærene har jeg kjøpt i «vanlig» dagligvarebutikk.

PS: Om du går på medisiner og ønsker å begynne med supermat, er tommelfingerregelen som alltid å gjøre kostholdsendringene i samråd med din lege.

Supergrøt med et dryss av jul

Idag ble jeg inspirert av snøen utforbi stuevinduet mitt da jeg skulle lage frokosten min. «Sol ute, sol inne…» kan jo bli «Snø ute, snø inne…»? 😉

I tillegg til røstede frø, tørket bokhvetespirer, gojibær (rik på C-vitamin) og ceylonkanel drysset jeg litt «snø» over grøten min: små kokosflak og risklipulver. «Snøen» ga meg både julestemning og en ennå mer næringsrik og smakfull grøt. Risklipulveret inneholder mye fiber og har et høyt innehold av ulike B-vitaminer, vitaminer som gir humøret og lykkefølelsen vår et løft samt har positiv virkning på tretthet og utmattelse. B-vitaminer er også viktig for at håret vårt skal være glansfullt og huden vår glatt og fin. Grøten i seg selv har jeg laget av quinoa- og bokhveteflak som mellom annet tilfører kroppen vår mye kalsium, jern, vitamin C, essensielle aminosyrer og vegetabilske proteiner. Quinoa er som nevnt i tidligere blogginnlegg kategorisert som supermat pga næringsinnhold og sammensetningen av disse. Denne urten har virkelig vekket min interesse pga nærinsstoffene den tilfører kroppen vår, og den har blitt en viktig kilde til kalsium ettersom hverken småtrolla mine eller jeg tåler kumelk. For å gi grøten en rundere smak bruker jeg å røre inn vel 1 ss kokosolje og 1 ts vaniljepulver pr porsjon rett før servering.

 

julegrøt

Mettende, næringsrik og smakfull supergrøt

OBS: De av oss som ikke tåler gluten kan reagere på quinoa til tross for at den er naturlig fri for gluten. Prøv deg fram 😉

Tips: Dryss over risklipulveret etter at du har avkjølt grøten litt. Dette for å ikke forringe riskliets supre egenskaper.

Ingrediensene har jeg kjøpt hos Helios. Du finner de også i andre helsekostbutikker.

 

kokos ricebran

Næringsrikt sjokoladepålegg

Lyst på noe søtt? Noe som smaker sjokolade? Som både er kosemat og samtidig nyttemat for kropp og sjel? Og i tillegg er raskt og enkelt å lage?

Da anbefaler jeg deg å søke opp sjokoladepålegg (eller gå inn på kategori «Sjokoladegleder»). «Sjokoladepålegg til hverdags og til fest» tilfører kroppen din super næring, mange antioksidanter og stimulerer hjernen din til økt produksjon av et av kroppens egne lykkestoffer (serotonin). I tillegg har det positiv effekt på tretthet og utmattelse pga av råkakaoens høye innhold av magnesium.

Om du ønsker en variant til: Tilsett 1-2 ss hvitt mandelsmør, forutsatt at du tåler mandler. Mandelsmøret tilfører kroppen vår ennå flere gode og viktige næringsstoffer samtidig som sjokoladepålegget forblir minst like godt. Winwin 😉 Nøttesmøret får du kjøpt i helsekostbutikker eller du kan lage det selv.

Dersom du bytter ut den vanlige honningen med Manukahonning, (den fra Supernature finner du i mange helsekostbutikker), gjør du sjokoladepålegget ennå suprere. I tillegg til å tilføre kroppen vår super næring, hemmer denne honningen bakterier som hevdes å forårsake fordøyelsesplager, magesår og tarminfeksjoner. Honningen har mellom annet også positiv virkning på forkjølelse og sår hals.  

Sjokolade

Ingredienser

Sjokoladepålegget er rett og slett en nytelse og pleiende både for kropp og sjel 🙂

Superblåbær

Idag ble det en blå start på dagen her hos meg. Av den enkle grunn at jeg valgte å lage meg en super blåbærsmoothie 🙂

blå

Ingredienslista til denne superdrikken er som følger:

0,6 dl ferskpresset eplejuice

1/3 banan (fersk eller frossen)

2 håndfulle never blåbær (fersk eller frossen)

1/8 avocado

1 ts vaniljepulver (rawfood)

1 god ts Lecithin (supermat)

1 god ts Rice bran (supermat)

1/4 ts Afa-alger (supermat)

1/4 ts Kamut hvetegress (supermat)

3 dråper Aloe vera 40x (supermat)

1 ss Cocosa ekstra virgin (supermat)

Vaniljepulveret og supermaten kjøper jeg hos helsekostbutikker. Jeg bruker som regel Helios da jeg er så heldig å ha denne helsekostbutikken like i nærheten 🙂 De andre økologiske matvarene kjøper jeg også hos Coop OBS! Hypermarked og andre Coop-butikker alt etter tilgjengelighet og ferskhet. Helt fra jeg begynte med supermat i vår har jeg sverget til Supernature sine produkter. Dette fordi jeg finner firmaet troverdig: jeg kan stole på at det jeg kjøper av deres merker er trygge matprodukter.

Om du ønsker en syrligere / friskere smak på smoothien din, kan du for eksempel tilsette litt ananas eller mer eplejuice.

Om du ønsker en søtere smak, kan du for eksempel bruke mango, jordbær, litt mer banan eller tilsette 1 ts eller 2 med agavesirup (supermat). Dess modnere bananen er, dess mer sødme tilfører den superdrikken din.

 

Mulighetene er mange, la smak og fantasi styre deg!

PS: Alt etter hvor sterk effekt du ønsker av Aloe veraen justerer du antall dråper. Min mage trengte litt ekstra pleie idag, derfor ble det 7 dråper i min supersmoothie.

Mage i ulage? Feriemage?

aloeveraHer er naturens eget vidundermiddel for å reparere en mage som er i ulage eller for å forebygge feriemage:

Anbefalt bruk: 5-10 dråper.

Forebyggende effekt: Du tilsetter noen dråper aloe vera 40x i et glass vann, noe du gjentar flere ganger i løpet av dagen.

Reparerende effekt: Du tilsetter flere dråper i vannet for å øke effekten.

Aloeveraen har mange supre egenskaper, deriblant sårheling: Du kan bruke dråper direkte på sår eller dryppe de på plasteret / forbindingen.

PS: Du kan bruke aloe vera i kald mat og kald drikke, for eksempel i smoothies.

 

Hvem skulle tro at….

Hvem skulle tro at alger og annen «sunn guffe» (ikke mine ord 😉 ) kunne se slik ut? Og smake sjokolade?!

Sjokoladesmoothie

Her er det afa-alger, kamut hvetegress, aloe vera 40x, riskli, lecithin, cocosa ekstra virgin i skjønn forening med rawkakao, vaniljepulver, ceylonkanel, agavesirup, jordbær, banan, rismelk, ferskpresset eplejuice og avocado. Både høres og ser godt ut, ikke sant? Faller i smak både hos liten og stor 😉

Her er det mye antioksidanter: både algene, kamuten, rawkakaoen, rice bran og aloevera-dråpene tilfører kroppen vår disse «dantene» som vi nyter godt av året rundt, og spesielt i årstiden vi er i nå. Det er flere grunner til at jeg bruker kamut hvetegress. En av dem er at den inneholder mer C-vitamin enn appelsiner, og dermed er den en super kilde til dette vitaminet for meg og småtrolla mine ettersom vi ikke tåler å spise appelsiner, klementiner og andre sitrusfrukter. Og det naturlig høye innholdet av kjærlighetshormonet fenyletylalanin i afa-algen gjør noe med kropp og sjel. Tjih-hi! God energi, ja 🙂

Mon tro hvilken farge det blir på superdrinken min imorgen? 😉

PS: Lecithin har positiv virkning på mellom annet hukommelse, hjernefunksjon, nervefunksjon, leverfunksjon (kroppens viktigste renseorgan) og fettforbrenning. Dette superfettet er kanskje vårt viktigste fett-tilskudd, og det øker kroppens evne til å ta opp og utnytte næringsstoffer fra annen supermat vi spiser / drikker.