«FREMTIDENS LEGE VIL IKKE LENGER BEHANDLE
MENNESKEKROPPEN MED LEGEMIDLER,
MEN HELLER KURERE OG FOREBYGGE SYKDOM
MED ERNÆRING»
– Sitat av Thomas Edison –
Kategori Hjertesukk
Dagens visdomsord
«IT TAKES MORE STRENGHT TO LET SOMEONE HELP YOU THAN TO PUSH THEM AWAY»
– Ukjent –
Så sant, så sant. Sukk. Det er så lett og så raskt gjort å tenke svart/hvitt: at vi skal klare alt selv. Men livet er mye lettere å leve, mer beriket og fylt med mer kjærlighet og varme om vi klarer å åpne og blottlegge oss. Lett er det ikke, men øvelse gjør faktisk mester 😉
GLUTENFRITT = NÆRINGSFRITT?
Da jeg for noen måneder siden stupte ut i en verden fri for gluten oppdaget jeg til min store forskrekkelse hvor vanskelig det er å få tak i sunn og næringsrik glutenfri mat. Hadde det ikke vært for at jeg må ha mat som er naturlig fri for gluten og at jeg er svært interessert i ernæring og matlaging, hadde jeg mest sannsynlig vært blant de som spiser glutenfritt brød kjøpt i butikk. At jeg må ha mat naturlig fritt for gluten innebærer mellom annet at jeg ikke kan spise hvetestivelse. Hvetestivelse er som regel en ingrediens i de glutenfrie produktene som vi kan få kjøpt. Uheldigvis. For glutenfrie ferdigprodukt inneholder som regel mye stivelse og sukker (er høyglykemisk), noe som klusser med kroppene til alle og enhver og som virker negativt inn på blodsukkeret vårt. Tanken på at dette er brødmat som mange får i seg daglig, gjerne flere ganger daglig, får det til å gå kaldt nedover ryggen min. Ved å spise de høyglykemiske og kunstige matvarene som markedet tilbyr oss risikerer vi å gjøre vondt værre for kroppen og helsen vår.
Inntil vi med allergier og intoleranser også kan få kjøpt god og næringsrik ferdigmat, holder jeg meg til min egen hjemmelagde mat. Skal tro når vi får kjøpt ferdigstekte rundstykker / brød naturlig fri for gluten? Med tanke på at stadig flere utvikler / oppdager matintoleranser og allergier, bør markedet for næringsrik glutenfri mat være til stede allerede nå. Spesielt om det blir mer opplysning rundt de usunne og næringsfattige ferdigproduktene som vi per idag finner i butikkhyllene. Heldigvis er det et godt utvalg av næringsrikt mel naturlig fritt for gluten i flere helsekostbutikker, som også gjerne fører melblandinger som det bare er å tilsette vann, olje og salt. Min appell idag: BAK SELV!
JA til naturlig og næringsrik mat!
Ja til økt velvære!
PS1: På bildet ser du resultatet av litt miksing og triksing på kjøkkenet mitt. Selvsagt er rundstykkene fri for hvetestivelse, sukker, gjær, tilsetningsstoffer osv. Oppskrift kommer rett rundt hjørnet 😉
PS2: Du finner oppskrift på scones under kategori «Naturlig fritt for gluten» 😉
Synergieffekt: 1+1=3
Skulle ønske at Norge som er / vil være et foregangsland på mange fronter også kunne tenke utenfor boksen og se verdien av å nyttiggjøre seg av all den gode kunnskapen angående alternativ medisin og alternative behandlingsformer som vi har her i Norge, i tillegg til den allmenne medisinen.
Vi trenger allmennmedisinen. Den er bare ikke tilstrekkelig alene. Vi trenger også alternative behandlingsformer hvor det ikke er nok å dempe symptomer med medisiner, men hvor den /de faktiske årsaken / årsakene til sykdommen / lidelsen blir funnet, tatt på alvor og behandlet. Å se hvert menneske som en unik person, med lik rett til å kunne bli frisk / få et bedre liv er vesentlig. Om Norge ikke hadde vært så konservativt på helsefronten er det manges hverdag som ville ha fått seg et betydelig løft, noe alle, både enkeltmenneskene, lokalsamfunnene, nasjonen og helsenorge ville tjent på. Det er trist og hjerteskjærende når vi kan lese om at til og med barn så unge som 8-10 år sliter med ME, en mystisk sykdom som legene ikke vet årsaken / årsakene til. En sykdom mange sliter med. En sykdom som sterkt forringer livskvaliteten til den som er rammet, og som i stor grad også berører nær familie.
1+1 kunne ha vært 3 og vel så det både når det gjelder ME og andre sykdommer om vi hadde tatt det beste både fra allmennmedisinen og alternativ behandling, og om alternativ behandling ble dekket slik som behandling innenfor allmennmedisinen blir. Ikke alle har økonomiske midler til fritt å kunne velge ønsket behandlingsform. Det er urettferdig og uverdig at klasseskillet, manglende opplysning og helsenorges skylapper angående alternative behandlingsformer skal avgjøre om du har muligheten til å bli frisk / friskere eller ei.
MAT SOM ERNÆRING OG MEDISIN 