Kategori Intoleranser

Sukker

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

Lite visste jeg for 9 måneder siden at jeg skulle bli sukkerfri resten av året, og at ønsket om å forbli sukkerfri kom helt naturlig i takt med at kroppen min stadig  fungerte bedre og bedre. Og jeg som alltid har vært en skikkelig søtmoms! Det tok noen uker å «avsukre» meg. Dvs jeg sluttet tvert, men higen etter den søte smaken fra det hvite raffinerte sukkeret vedvarte i rundt 6 uker. Pga av intoleranse for sukker og for at den naturmedisinske behandlingen jeg gjennomgikk skulle ha størst mulig effekt, avstod jeg fullt og helt fra sukkeret som vi kjenner så godt. Nå når kroppen min og jeg har opparbeidet toleranse for sukker igjen og jeg faktisk kan spise det i ny og ne, frister det rett og slett ikke. Ikke etter å ha kjent så utrolig godt på kroppen hva sukkeret kan gjøre med kropp og sjel. Så selv om det hvite raffinerte sukkeret ikke lenger er ren gift for meg, fortsetter jeg med det sukkerfrie kostholdet jeg innførte for 9 måneder siden. Har jeg lyst på noe søtt bruker jeg naturlige søtningsmiddel som ikke klusser med kroppen vår slik som det vanlige sukkeret gjør. Det fine med å ha blitt «avsukret» er at litt av det naturlig søte er nok i motsetning til tidligere da jeg kunne spise store mengder med søtt.

Med tanke på helsen vår, såvel fysisk som psykisk, er det gledelig å kunne lese at Verdens Helseorginasjon (WHO) vurderer å komme med nye retningslinjer i forhold til anbefalt inntak av sukker. Om de nye retningslinjene faktisk fører til at det gjennomsnittlige sukkerinntaket blant befolkningen reduseres gjenstår å se. Men jeg har troen på at mer opplysning om og bevisstgjøring av «skjult» sukker i ferdigprodusert mat vil kunne øke presset på produsentene i tillegg til eventuelle nye retningslinjer for matvareprodusentene. Og mer kunnskap gir økt forståelse, som igjen gir oss muligheten til selv å ta bevisste valg ut i fra egne kostholdsønsker.

Om du ikke allerde har lest artikkelen som stod i VG for noen dager siden, anbefaler jeg deg å klikke deg inn på linken nedenfor:

http://www.vg.no/nyheter/innenriks/artikkel.php?artid=10141938

«Kosemat kan også være nyttemat» og tilføre kroppen vår noe annet enn tomme kalorier 😉

sjokoladehjerter

– Min egen sukkerfrie sjokolade-

kjeks– Mine egne sukkerfrie sjokoladekjeks –

Melkeallergi / -intoleranse

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

Kumelk er som hvete et av matproduktene i vårt kosthold som hyppigst forårsaker allergi / intoleranse. Ved produksjon av melk sprenges fettperlene slik at fettet ikke skiller seg og blir liggende som et fløtelag på toppen. De sprengte fettperlene kan forårsake intoleranser ved at de lettere kan gå direkte ut i blodet vårt. Under melkeproduksjonen blir dessuten en del av enzymene til melka drept pga oppvarmingen som skal drepe bakterier, noe som gjør det vanskeligere for oss å fordøye melka. Noen er intolerante mot melkesukkeret (laktoseintoleranse), noen er allergisk mot melkeproteinene, og noen reagerer på begge deler. Til nå er det ikke funnet intoleranse overfor fettandelen og syren i kumelka, noe som medfører at de av oss som reagerer på kumelk som regel tåler ren fløte, seterrømme og meierismør 🙂 Dersom du likevel får en reaksjon, bør du testes.

Symptomer som ofte er forårsaket av kumelkallergi (allergi overfor melkeprotein) og laktoseintoleranse:

– hudproblemer som nevrodermatitt (velavgrenset område med fortykket hud), atopisk dermatitt (atopisk eksem), kronisk eksem, kviser, byller, fet / tørr hud.

– tarmproblemer som fordøyelsesplager, diarè / forstoppelse, uspesifikk colitt (betennelsestilstand i tykktarmen), ulceriøs colitt, betennelse med sårdannelse, blødninger, slim, Morbus Crohn (tarmkatarr). Kumelkallergi er en hyppig årsak til uro og kolikk hos spedbarn.

– lever- / galleirritasjon: her kan symptomene være tørre, irriterte eller rennende øyne, gallesten, hemoroider, åreknuter.

– luftveisplager: slimdannelser, bihulebetennelser, halskatarr.

– bukspyttkjertelproblemer.

– problemer med urinblæren: hyppig vannlating og / eller hyppig blærekatarr.

– øreplager: hyppige ørebetennelser i barneårene.

Da jeg i vår la om kostholdet til gutten min hvor jeg mellom annet kuttet ut kumelk, begynte en gryende mistanke å vokse om at heller ikke jenta mi tålte melka. Hun som alltid hadde preferert eplejuice fremfor kumelk, begynte å velge havremelk i stedet for eplejuice. I tillegg hadde jeg den siste tiden merket endringer i pusten hennes. Hun hadde som sin bror også begynt å få pipepust. I tillegg var begge mine småtroll plaget med smerter i forbindelse med avføring. Og det at de holdt igjen i det lengste forverret smertene. Min mistanke ble bekreftet hos naturterapeuten min. Ved å kutte ut kumelk og hvete i kostholdet til prinsessa mi har pipepusten forsvunnet og begge småtrolla mine har blitt verdensmestre til å bæsje på do – uten at det gjør vondt 🙂

Hveteintoleranse / – allergi

Ren LivsGlede 1 kommentar

Hvete er et av produktene i vårt kosthold som hyppigst forårsaker intoleranser. Kanskje ikke så rart ettersom hvetemel er framavlet for å tilfredsstille matindustriens higen etter luftige og høye bakverk. Og for å oppnå det inneholder hvete mye gluten, som fungerer både som bindemiddel og hevemiddel.

Symptomer som ofte er forårsaket av hvete er:

– hudproblemer som nevrodermatitt (velavgrenset område med fortykket hud), rødmussethet, tørre punkter, kviser, talgklumper, eksem og da spesielt i ansiktet / på hendene / på føttene.

– problemer i bronkiene / lungene: slimdannelse, irritable bronkier, astma.

– febersvinginger.

– hjerteproblemer: hurtig hjerteaksjon, høy puls, hjerterytmeforstyrrelser.

– akutt tretthet i perioder.

– ørebetennelser, og da spesielt hos barn

Fra gutten min var vel 1 år var han plaget med mye slim i lungene, hoste, tung pust / pipepust og nedsatt allmenntilstand. Det gikk knapt en hel måned uten at han hadde en sykeuke hjemme hvor han var trett, slapp, hadde pusteproblemer osv. Mange legebesøk senere, både hos fastlege og vaktlege på sykehus fikk han foreskrevet astmamedisin, noe som hjalp. Men astmasyptomene ble stadig sterkere, og astmamedisinen også. I det minste slapp han «sykeukene», men ved fysisk aktivitet fikk han problemer med alt slimet og tungpusten. Mang en gang hostet han til han spydde rent slim, noe som gjerne skjedde når han var helt i ro.

I dag er jeg overlykkelig for at jeg under en av mine behandlingstimer hos naturterapeuten min spurte ang luftveisplager og hva som kan forårsake de. Jeg liker ikke tanken på at allmennmedisinen demper symptomene uten å finne og gjøre noe med årsaken / årsakene til problemene. Samtalen endte med at jeg tok med gutten min for at han skulle få teste ut om det var noe i maten han spiste som forårsaket problemene hans. Ved å kutte ut hvete og kumelk (som også kan gi slimdannelser og luftveisproblemer) har jeg fått en gutt som fungerer helt uten astmamedisin. Han har faktisk ikke tatt astmamedisin siden tidlig sommer –  han er symptomfri 🙂 Jeg er spent på å se om kostholdsomleggingen holder han astmafri gjennom hele vinteren også, en årstid som har vært ekstra utfordrende. Ut i fra det jeg har sett hittil har jeg så absolutt troen på det 🙂