Søtere smoothie? Barnevennlig smoothie

Har du prøvd en eller flere av supersmoothiene? Likte du de akkurat som de var? Så kjekt! Visst de ikke falt helt i smak kan du for eksempel prøve med litt agavesirup (superamat) eller lønnesirup i for å runde av smaken 😉 Prøv med 1-2 ts. Jenta mi liker smoothiene akkurat slik som de er, mens storebror synes de blir litt for sure. Men med en gang jeg blander inn litt søtt er han strålende fornøyd 😉 Jeg også, for hadde det ikke vært for smoothiene hadde han kun spist eple og banan av frukt og så godt som ingenting av bær.

I dag brukte jeg lecithin, riskli og kaldpresset linfrøolje i supersmoothiene til de søte små. Algene venter jeg litt med slik at kroppen deres får venne seg til riskliet først. Lecithin har jeg introdusert i maten deres tidligere, så den var ikke ny. Enn så lenge får jeg ha algene mine og kamut hvetegress for meg selv, men det varer nok ikke lenge 😉 Gutten min liker bedre smoothie som ikke er så tykk i konsistensen, så idag ble det supersjokoladesmoothie til prinsessa og supersjokolademelk til prinsen. Er raskt og enkelt å blande inn litt melk i smoothien. Ble mandelmelk idag. Namnam! Og så er det så stas med sugerrør til!

Ingrediensene forruten jordbær har jeg kjøpt hos økologisk dagligvarehandel, mellom annet Helios. De norske jordbærene kjøpte jeg i sommer. Praktisk å ha i fryseren.

Smoothieingredienser

Det her blir det godsaker av!

agave

Etter smak og behag 😉

Fyldig sjokolademelk

Som tidligere skrevet bør vi ikke bruke rawkakao sammen med meieriprodukter om vi ønsker å nyttiggjøre oss av råkakaoens supre næringsstoffer, ei heller varme kakaoen over 42 grader (er da ikke lenger rawfood). Vi har mange alternativer hva melk angår: rismelk, quinoamelk, mandelmelk, havremelk (ikke nødvendigvis glutenfri), soyamelk osv. Når jeg lager råkakao bruker jeg så vidt å varme den, bare nok til at kakaopulveret og krydderet løser seg opp. Agavesirup, honning, lønnesirup e.l. visper jeg også inn. For å få en kakao som er fyldig og rund på smak tilsetter jeg til slutt lecithin (fra soya) og lar sjokolademelka stå i 10 min før jeg nyter den.

Og så var det meg og teori, da 😉 Vil du vite hvorfor lecithin er så super næring for kropp og sjel? Ja, klart det sier du 🙂 Jeg vet faktisk ikke helt hvor jeg skal begynne, for lecithin har så uendelig mange fantastiske egenskaper, og jeg kan umulig skrive om alle her… Ok, her kommer dagens kunnskapsdel:

Lecithin– lecithin er grunnleggende for produksjon og omsetning av energi

– har svært positiv virkning på stressmestring, hukommelse, innlæring og konsenstrasjon 

forebygger demens

gir humøret vårt et løft

symptomer på depresjon og angst avtar

reduserer gangsperre (stølhet)

– har positiv effekt på ADHD hos barn

– virker vektregulerende

OBS: Hjernen til barn og unge er i en enorm utvikling, og i denne perioden av livet er det spesielt viktig med lecithin da lecithin spiller en nøkkelrolle i denne utviklingen.

PS: Som alltid er tommelfingerregelen å rådføre deg med lege dersom du går på medisiner og ønsker å endre kostholdsvaner.

 

Råkakao

Jeg har tidligere skrevet om råkakao (under kategorien: «sjokoladegleder») og dens fantastiske egenskaper. På grunn av at den inneholder svært mye magnesium og dermed kan være med å redusere tretthet og utmattelse ønsker jeg å trekke den fram også her. I tillegg inneholder råkakao mellom annet vitaminene B2, B6 og B12 som også reduserer tretthet og utmattelse.

Lag dine egne sjokolader og kakaoer og kos og nyt deg til mer overskudd – i tillegg til å nyte deg lykkeligere ettersom råkakao inneholder en rekke stoffer som øker seratonin- og dopaminproduksjonen i hjernen vår 🙂 NB! Når du lager sjokolade er det svært viktig å smelte ingrediensene i vannbad for å unngå for høy temperatur som vil ødelegge de gode og viktige næringsstoffene. Kakao varmer du opp, men ikke til kokepunktet 😉
PS 1: Råkakao inneholder også aminosyren arginin som kan ha gunstig effekt på søvn og restitusjon.

PS 2: Vitaminene vi finner i råkakao er mange: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E, K og kolin. Vitamin B9, mest kjent som folsyre / folat, stimulerer serotoninproduksjonen som igjen gir lykkefølelsen vår et løft.