«Det tar for lang tid»

«Det tar for lang tid å koke naturris. Middagen må raskt på bordet etter at vi har kommet hjem.»

Har du hørt deg selv si eller tenkt dette? Du er så langt fra alene om det. Det er gjerne mange ting vi ønsker å få gjort i løpet av dagen, og vi har ikke nødvendigvis 1 time til rådighet når middagen skal tilberedes. Gårsdagens tips var å bytte ut den hvite risen med den næringsfulle og mettende naturrisen, i alle fall til hverdags. Spørsmålet som gjerne dukker opp da er: «Hvordan kan det praktisk la seg gjøre når koketiden til naturrisen er på ca 1time?»

En løsning er å koke risen kvelden / dagen i forveien (mens du gjør andre ting eller ingenting). Da går det raskt å varme den i gryta. Du setter den bare på svak varme mens du tilbereder resten av middagen 😉

brun ris

Dagens tips er både energigivende og beroligende

Jeg har tidligere skrevet om en frukt som har begge disse egenskapene – husker du hvilken?

Ja, det stemmer. Banan. Denne frukten har så komplekse egenskaper at den både virker beroligende og oppkvikkende. Men, det er ikke bananen jeg ønsker å trekke fram idag.

Ris, og da snakker jeg om den næringsrike brune naturrisen, ikke den hvite og polerte risen som nesten kun inneholder stivelse ettersom de næringsrike delene av risen da er fjernet. Den brune naturrisen inneholder mye vitaminer, mineraler og fiber. Innholdet av magnesium og vitamin B6 har positiv virkning på tretthet og utmattelse. Folsyre, som vi også kjenner som folat og vitamin B9, stimulerer produksjonen av lykkestoffet serotonin, og av den grunn kategoriserer jeg naturrisen som «Lykkemat». B-vitaminer er også viktig for energiproduksjonen vår (for eksempel når kroppen vår omdanner karbohydrater og fettsyrer til energi), og virker dermed indirekte inn på energinivået vårt. En annen av naturrisens fasinerende egenskaper er at den virker nerveberoligende og letter depresjoner.

brun ris

Naturrisen har kort fortalt mange fantastiske egenskaper – jeg har latt meg fasinere, gjør du? 😉 

PS: Om du ønsker å lese mer om ris, se under kategori «Middag»: «Dagens tips for en bedre hverdag».