Det begynte med at jeg skulle lage sjokolade til morgendagens gulrotkake og endte med at jeg laget en hel haug av mørk nytelse 🙂 For det er jo det samme rotet om jeg lager litt eller mye, og så er det så kjekt å eksperimentere litt!

Som utgangspunkt brukte jeg oppskriften som du finner ved å søke opp «Sjokoladegleder» i søkevinduet. Denne tredoblet jeg, så nå er kjøleskapet fylt opp med mørk sjokolade klar til kaka imorgen, sjokoladebarer til turer ute i frisk luft, sjokoladehjerter med tørkede bokhvetespirer og kakaobiter og sjokoladerundinger med rismelkpulver for en mildere sjokoladevariant 🙂 Om du ikke allerede vet hvordan du spirer og tørker bokhvete, kan du søke opp «Spiret bokhvete – super næring» i søkevinduet 😉

– Litt av dagens sjokoladeproduksjon, før avkjøling 🙂 –

Forrige gang jeg laget sjokolade, lagde jeg også en variant med sjokoladebar. Den inneholdt gojibær, røstede gresskarkjerner og solsikkekjerner samt tørkede bokhvetespirer (Selvfølgelig! Har FULLSTENDIG dilla på disse herlige crispi spirene 🙂 ). Jeg synes den manglet litt smak, så denne gangen har jeg tilsett litt mer søtt samt kakaobiter.

– Sjokoladebar klar til avkjøling –

Ettersom jeg er forsiktig med nøtter, har jeg ikke brukt det i baren. Har så smått begynt å spise litt nøtter igjen, og gleder meg til at jeg forhåpentligvis tåler mer etter hvert 🙂 For ikke bare smaker nøtter godt og metter godt, de gir kroppen vår super næring også! Det kjekke med å lage egne barer er at da kan du putte i akkurat det du ønsker, i tillegg til at du får sjokolade fri for både sukker, melk og gluten og det du ellers måtte trenge 🙂 Jeg ønsker å eksperimentere med chiafrø, riskli, hampfrø, quinoaflak osv også, så dette blir ikke siste gangen jeg blogger om sjokoladebarer.

Oppskrift på dagens rå og super sjokoladebar med mye antioksidanter:

100 g av basissjokoladen (Sjokoladegleder)

5 g kokossukker

5 g lønnesirup

20 ss gojibær

20 g røsta gresskarkjerner

20 g røsta solsikkekjerner

20 g tørka bokhvetespirer

10 g kakaobiter (nibs)

Rør litt rundt etter du har målt opp alle ingrediensene og sett boksen med sjokoladebarblandingen til avkjøling i kjøleskapet. Sjokoladebaren oppbevarer du aller best på et glass med lokk. Nytes etter behov 😉

Du husker vel at råkakaoen inneholder lykkestoffer? 😉