Brokkoli som «lykkemat»

Brokkoli inneholder en god del folsyre (B9, også kalt folat og folinsyre).

Folsyren på sin side styrker produksjonen av lykkestoffet serotonin som gjør oss gladere og lykkeligere. I lykkepillene som leger kan foreskrive er det nettopp stoffet serotonin som spiller en sentral rolle.

Hva er vel bedre enn å spise seg frisk på mat i stedet for piller 😉 Nettopp av denne grunn liker jeg å kalle brokkoli for en av naturens egne «lykkepiller».

PS 1: Bruk av p-piller reduserer folsyrenivået i kroppen vår, så kvinner og jenter: fråts i brokkoli!

PS 2: Brokkoli inngår blant de matvarene som kalles «mirakelmat». Betegnelsen brukes pga av matvarens gode og helsebringende egenskaper.

PS 3: Brokkoli inneholder også vitamin B2, et vitamin som forskning har vist reduserer tretthet og utmattelse.

Brokkoli som «skjønnhetsmat»

Visste du at brokkoli har skjønnhetseffekt på hud, hår og negler både fordi den har en dypt rensende effekt og pga dens høye innhold av B-vitaminer?

Brokkoli renser hele fordøyelsessystemet vårt. Den renser og stimulerer også leveren, som er vår viktigste giftstoffjerner. Når leveren jobber på sitt mest optimale og fjerner lagrede giftstoffer har også kroppen vår det bedre (YES!). I tillegg til å stimulere til avgiftning har brokkoli en forebyggende effekt: den forhindrer lagring av skadelige giftstoffer, noe som visuelt gir seg utslag i at huden vår blir synlig bedre 🙂 Innholdet av B2 virker også svært positivt på skjønnheten vår ved å styrke hud, hår og negler.

Noen god grunn til ikke spise brokkoli? 😉

PS 1: Brokkoli inngår blant de matvarene som kalles «mirakelmat». Betegnelsen brukes pga av matvarens gode og helsebringende egenskaper.

PS 2: Forskning har vist at når vi tilfører kroppen vår vitamin B2 og B12 (aller helst gjennom maten, alternativt også som kosttilskudd) reduseres tretthet og utmattelse.

 

Mortel

MortelPå kort tid har jeg blitt helt avhengig av dette lille, men svært hjelpsomme redskapet.

Marinering av kjøtt / fisk / grønnsaker osv åpner for en ny smaksverden hvor behovet for mellom annet salt reduseres ettersom marinaden gir mye smak. I tillegg blir maten saftigere.

Her forleden dag tilberedte jeg vel 500 gram fisk pluss godt med grønnsaker i ovnen og vart særdeles overrasket over at 1,5 ts med salt var nok(!). Trikset er å la maten ligge i marinaden i minst 30 minutter før stekingen begynner 😉

Dagens tips

TE

Er du glad i en kopp varm te?

Te reduserer opptaket av jern i kroppen, derfor anbefales vi å legge tedrikking til etter at vi har spist / utenom måltidene.

Angående tilberedning:

Ikke bruk kokende vann når du skal trekke teen din, det gir teen lett en bitter smak.

Pose-te: trekker du i vann på ca 85 grader.

Løsvekt-te: trekker du i vann under 70 grader

Synergieffekt: 1+1=3

Skulle ønske at Norge som er / vil være et foregangsland på mange fronter også kunne tenke utenfor boksen og se verdien av å nyttiggjøre seg av all den gode kunnskapen angående alternativ medisin og alternative behandlingsformer som vi har her i Norge, i tillegg til den allmenne medisinen.

Vi trenger allmennmedisinen. Den er bare ikke tilstrekkelig alene. Vi trenger også alternative behandlingsformer hvor det ikke er nok å dempe symptomer med medisiner, men hvor den /de faktiske årsaken / årsakene til sykdommen / lidelsen blir funnet, tatt på alvor og behandlet. Å se hvert menneske som en unik person, med lik rett til å kunne bli frisk / få et bedre liv er vesentlig. Om Norge ikke hadde vært så konservativt på helsefronten er det manges hverdag som ville ha fått seg et betydelig løft, noe alle, både enkeltmenneskene, lokalsamfunnene, nasjonen og helsenorge ville tjent på. Det er trist og hjerteskjærende når vi kan lese om at til og med barn så unge som 8-10 år sliter med ME, en mystisk sykdom som legene ikke vet årsaken / årsakene til. En sykdom mange sliter med. En sykdom som sterkt forringer livskvaliteten til den som er rammet, og som i stor grad også berører nær familie.

1+1 kunne ha vært 3 og vel så det både når det gjelder ME og andre sykdommer om vi hadde tatt det beste både fra allmennmedisinen og alternativ behandling, og om alternativ behandling ble dekket slik som behandling innenfor allmennmedisinen blir. Ikke alle har økonomiske midler til fritt å kunne velge ønsket behandlingsform. Det er urettferdig og uverdig at klasseskillet, manglende opplysning og helsenorges skylapper angående alternative behandlingsformer skal avgjøre om du har muligheten til å bli frisk / friskere eller ei.