Fyldig sjokolademelk

Som tidligere skrevet bør vi ikke bruke rawkakao sammen med meieriprodukter om vi ønsker å nyttiggjøre oss av råkakaoens supre næringsstoffer, ei heller varme kakaoen over 42 grader (er da ikke lenger rawfood). Vi har mange alternativer hva melk angår: rismelk, quinoamelk, mandelmelk, havremelk (ikke nødvendigvis glutenfri), soyamelk osv. Når jeg lager råkakao bruker jeg så vidt å varme den, bare nok til at kakaopulveret og krydderet løser seg opp. Agavesirup, honning, lønnesirup e.l. visper jeg også inn. For å få en kakao som er fyldig og rund på smak tilsetter jeg til slutt lecithin (fra soya) og lar sjokolademelka stå i 10 min før jeg nyter den.

Og så var det meg og teori, da 😉 Vil du vite hvorfor lecithin er så super næring for kropp og sjel? Ja, klart det sier du 🙂 Jeg vet faktisk ikke helt hvor jeg skal begynne, for lecithin har så uendelig mange fantastiske egenskaper, og jeg kan umulig skrive om alle her… Ok, her kommer dagens kunnskapsdel:

Lecithin– lecithin er grunnleggende for produksjon og omsetning av energi

– har svært positiv virkning på stressmestring, hukommelse, innlæring og konsenstrasjon 

forebygger demens

gir humøret vårt et løft

symptomer på depresjon og angst avtar

reduserer gangsperre (stølhet)

– har positiv effekt på ADHD hos barn

– virker vektregulerende

OBS: Hjernen til barn og unge er i en enorm utvikling, og i denne perioden av livet er det spesielt viktig med lecithin da lecithin spiller en nøkkelrolle i denne utviklingen.

PS: Som alltid er tommelfingerregelen å rådføre deg med lege dersom du går på medisiner og ønsker å endre kostholdsvaner.

 

Oppblåst mage?

Har du tenkt over at grunnen kan være at du sover for lite og / eller stresser mye?

Både lite søvn og stress gir oppblåst mage. Nok søvn og stressmestring er to grunnleggende faktorer for sunn livsstil og god helse. I gjennomsnitt trenger en voksen 7-8 timer nattesøvn. Barn og tenåringer trenger mer. Eldre mennesker gjerne mindre pga søvnendringer. Å mestre stress er en utfordring, og kanskje spesielt i dagens samfunn hvor mange av oss løper mellom avtaler og aktiviteter. Ikke alt er like viktig. Men det er ikke lett å stoppe opp å skille mellom hva som faktisk er viktig, hva som er mindre viktig, og hva vi ikke trenger å gjøre. Vi trenger ikke gjøre alt. I allefall ikke til enhver tid.

SKILL MELLOM VIKTIG OG MINDRE VIKTIG

SOV MED GOD SAMVITTIGHET

PUST MED MAGEN

cropped-melshornet-juli-2013.jpg

Naturen er mitt fristed fra kjas og mas – her får jeg virkelig PUSTE og KOBLET AV 🙂

Hva eller hvor er ditt fristed?