Sukker

Lite visste jeg for 9 måneder siden at jeg skulle bli sukkerfri resten av året, og at ønsket om å forbli sukkerfri kom helt naturlig i takt med at kroppen min stadig  fungerte bedre og bedre. Og jeg som alltid har vært en skikkelig søtmoms! Det tok noen uker å «avsukre» meg. Dvs jeg sluttet tvert, men higen etter den søte smaken fra det hvite raffinerte sukkeret vedvarte i rundt 6 uker. Pga av intoleranse for sukker og for at den naturmedisinske behandlingen jeg gjennomgikk skulle ha størst mulig effekt, avstod jeg fullt og helt fra sukkeret som vi kjenner så godt. Nå når kroppen min og jeg har opparbeidet toleranse for sukker igjen og jeg faktisk kan spise det i ny og ne, frister det rett og slett ikke. Ikke etter å ha kjent så utrolig godt på kroppen hva sukkeret kan gjøre med kropp og sjel. Så selv om det hvite raffinerte sukkeret ikke lenger er ren gift for meg, fortsetter jeg med det sukkerfrie kostholdet jeg innførte for 9 måneder siden. Har jeg lyst på noe søtt bruker jeg naturlige søtningsmiddel som ikke klusser med kroppen vår slik som det vanlige sukkeret gjør. Det fine med å ha blitt «avsukret» er at litt av det naturlig søte er nok i motsetning til tidligere da jeg kunne spise store mengder med søtt.

Med tanke på helsen vår, såvel fysisk som psykisk, er det gledelig å kunne lese at Verdens Helseorginasjon (WHO) vurderer å komme med nye retningslinjer i forhold til anbefalt inntak av sukker. Om de nye retningslinjene faktisk fører til at det gjennomsnittlige sukkerinntaket blant befolkningen reduseres gjenstår å se. Men jeg har troen på at mer opplysning om og bevisstgjøring av «skjult» sukker i ferdigprodusert mat vil kunne øke presset på produsentene i tillegg til eventuelle nye retningslinjer for matvareprodusentene. Og mer kunnskap gir økt forståelse, som igjen gir oss muligheten til selv å ta bevisste valg ut i fra egne kostholdsønsker.

Om du ikke allerde har lest artikkelen som stod i VG for noen dager siden, anbefaler jeg deg å klikke deg inn på linken nedenfor:

http://www.vg.no/nyheter/innenriks/artikkel.php?artid=10141938

«Kosemat kan også være nyttemat» og tilføre kroppen vår noe annet enn tomme kalorier 😉

sjokoladehjerter

– Min egen sukkerfrie sjokolade-

kjeks– Mine egne sukkerfrie sjokoladekjeks –

Søtere smoothie? Barnevennlig smoothie

Har du prøvd en eller flere av supersmoothiene? Likte du de akkurat som de var? Så kjekt! Visst de ikke falt helt i smak kan du for eksempel prøve med litt agavesirup (superamat) eller lønnesirup i for å runde av smaken 😉 Prøv med 1-2 ts. Jenta mi liker smoothiene akkurat slik som de er, mens storebror synes de blir litt for sure. Men med en gang jeg blander inn litt søtt er han strålende fornøyd 😉 Jeg også, for hadde det ikke vært for smoothiene hadde han kun spist eple og banan av frukt og så godt som ingenting av bær.

I dag brukte jeg lecithin, riskli og kaldpresset linfrøolje i supersmoothiene til de søte små. Algene venter jeg litt med slik at kroppen deres får venne seg til riskliet først. Lecithin har jeg introdusert i maten deres tidligere, så den var ikke ny. Enn så lenge får jeg ha algene mine og kamut hvetegress for meg selv, men det varer nok ikke lenge 😉 Gutten min liker bedre smoothie som ikke er så tykk i konsistensen, så idag ble det supersjokoladesmoothie til prinsessa og supersjokolademelk til prinsen. Er raskt og enkelt å blande inn litt melk i smoothien. Ble mandelmelk idag. Namnam! Og så er det så stas med sugerrør til!

Ingrediensene forruten jordbær har jeg kjøpt hos økologisk dagligvarehandel, mellom annet Helios. De norske jordbærene kjøpte jeg i sommer. Praktisk å ha i fryseren.

Smoothieingredienser

Det her blir det godsaker av!

agave

Etter smak og behag 😉