Ren LivsGlede

Dette er virkelig en gledens dag og jeg er den glade og lykkelige innehaver av firmaet Ren LivsGlede 🙂

Da jeg begynte å blogge i august ifjor, hadde jeg som mål at bloggen min skulle danne grunnlag for min egen framtidige arbeidsplass. Lite visste jeg den gang, og ikke våget jeg å håpe heller, at kroppen min og jeg skulle klare det i løpet av bare noen måneder til i prosessen «å spise meg frisk med ren, næringsrik og tilrettelagt mat». Og ikke minst har også fysisk aktivitet vært en god og viktig støttespiller på denne veien. Likeså bevisst mental trening. Å røre på skrotten ute i frisk luft, i både vær og uvær, gjerne sammen med andre, gjør underverker for kropp og sjel – akkurat som maten jeg spiser. Ikke rart jeg smiler fra øre til øre her jeg sitter 🙂

For 9 måneder siden tok jeg steget inn i en ukjent, men spennende matverden. En matverden som skulle vise seg å overgå min gamle på alle måter. Idag føler jeg meg på mange måter som «født på ny» da jeg har fått livet mitt tilbake etter flere år på skyggesiden 🙂 Ja, det er en klisje, men for meg er den så utrolig sann – og 9 måneder er jo akkurat et svangerskap 😉

Takk kjære lesere for at dere er med på å gjøre drømmen min til virkelighet!

Saudehornet

Ren LivsGlede! –

Innlegg hos «Kostreform for bedre helse»

Jeg har blitt invitert til å holde foredrag hos «Kostreform for bedre helse» på deres temakveld tirsdag 14. januar kl 19-21. Om du er nysjerrig på dem og meg anbefaler jeg deg å ta turen innom Byhagen Kafè i Sandnes denne kvelden. Jeg kommer til å snakke om meg selv, kostholdsomlegging, inspirasjon og livsglede, kognitiv tankegang, hvordan leve med intoleranser m.m.

Medlemmer kr 50 / ikke medlemmer kr 100. Kaffe og te er inkludert, likeså «drøsen» rundt bordene 😉

Påmelding sender du til: kostreform@kleppnett.no eller mob. 99 60 75 42

Du kan lese mer om «Kostreform for bedre helse» på deres hjemmeside http://www.kostreform.no Her er et lite utdrag fra deres nettside: «Vårt mål er en friskere befolkning. Vi arbeider mot målet ved å fremme kunnskap om hel, ren og naturlig mat med færrest mulig tilsetningsstoffer.»

Saudehornet

– GLEDER MEG til å møte NETTOPP DEG i Eidsvollgata 26! –

Mat og medisin

På verdensbasis henger mat og medisin nøye sammen. Faktisk i så mye som 3/4 av verden regnes mat og medisin som to alen av samme stykke. Forhåpentligvis vil den resterende fjerdedelen komme etter, for det er mye helse og lykke å hente ved å bruke mat som medisin, både forebyggende og behandlende.

For eksempel: Dersom vi jenter spiser mer

vegetabilske proteiner

grovere karbohydrater som gir mer langvarig energi

mer fiber

vil vi få det bedre enn vi har det idag. Helsen vår blir bedre, det samme skjer med humøret vårt og vår opplevde livskvalitet.

Ergo: Mange gode grunner til å spise mer bønner, linser, kikerter, erter og soya, og ikke minst til å lage maten fra grunnen av selv 😉

Ønsker DU deg et HVETEFRITT kosthold?

Går du rundt med et ønske om å bli snillere med kroppen din og gi den mer næringsrik mat, kan det å legge om til en hvetefri tilværelse (i hvert fall til hverdags) være et stort og viktig steg i riktig retning.

Det er mange gode grunner til å kutte ut / kutte ned på inntaket av hvetemel, for eksempel: Hvetemel er fullstappet av stivelse (raske karbohydrater) som klusser med blodsukkernivået vårt og dermed også humøret og energinivået vårt. Det er også stappfult av gluten, en type gluten som er vanskelig for kroppen vår å fordøye, er fiberfattig og lite næringsrikt. Hveteholdig mat gir gjerne oppblåsthet og ubehag i form av gass i tillegg til at den metter lite.

Speltmel er et mer næringsrikt mel som i tillegg inneholder en type gluten som er lettere for kroppen vår å fordøye. Om du er glad i bakst og glad i å bake, vil speltmel kunne være en god erstatter for hvetemelet. Speltmelet er litt annerledes å bake med enn hvetemelet, men det venner du deg raskt til. Om du ønsker en glutenfri tilværelse, er det mange gode alternativer, for eksempel rismel, quinoamel, bokhvetemel og kokosmel. (NB! De av oss som ikke tåler gluten kan reagere på quinoa, så prøv deg fram. Jeg tåler quinoaen, til tross for at jeg ikke tåler hvetestivelse, men dette er individuelt.)

Hvetemelet slik vi kjenner det er mellom annet framavlet for å gi luftige bakverk og bakverk som henger sammen (gluten er et bindemiddel) og som er lettere å forme. Hvetemel ble i middelalderen sett på som velstandsmat ettersom det bare var de rike som hadde råd til denne råvaren. Lite eller ingenting visste man på den tiden hvilke negative innvirkninger hvetemelet har på kroppen vår. Nå i vår tid er vi mye mer opplyste om hva som er bra og ikke for kroppen vår og vi kan dermed velge å ta bevisste valg med tanke på egen helse og eget velvære, mellom annet med tanke på å forebygge livsstilssykdommer med mer.

Ta et bevisst valg idag og gjennomfør det! Du og kroppen din har ALT å vinne 😉

Første steget på veien kan være å ta kontakt med meg, enten du alene eller sammen med en venne- / venninnegjeng. Jeg kan bidra med inspirasjon, motivasjon, alternativ tenking, kunnskap, informasjon, oppskrifter, egne erfaringer og være en støttespiller for deg / dere på veien til en sunnere og bedre tilværelse. Du / dere når meg på: huse.irene@gmail.com

Pannekaker

– Pannekaker laget av proteinrike meltyper – 

– Super næring til kropp og sjel –