Kategori Skjønnhetsmat

Bær, frukt og grønt

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

De fleste av oss vet at den gjennomsnittlige amerikaner er kjent for et usunt og mindre helsegunstig kosthold. Og kanskje har mange av oss lent oss godt tilbake i godstolen og tenk at det ikke gjelder oss og vært fornøyd med maten vi spiser.

For en liten stund tilbake fikk jeg meg en skikkelig tankevekker da jeg kunne lese at vi nordmenn ikke er hakket bedre enn amerikanerne når det gjelder hva vi putter i munnen vår(!). SKREMMENDE. Til tross for at Norge er både kunnskapsrikt, oppvakt og et foregangsland på flere områder, har vi altså et stort forbedringspotensiale når det kommer til kosthold og livsstil.

«5 om dagen» heter det, hvor en enhet ligger på ca 100 gram. Konseptet «5 om dagen» bygger på Verdens Helseorginasjons (WHO`s) anbefaling om at frukt og grønt bør være en naturlig del av vårt daglige kosthold. Den faktiske anbefalingen på daglig inntak av bær, frukt og grønt for en voksen person ligger på 750 gram, hvorav frukt/bær utgjør 200-300 gram og grønnsaker 500 gram. Anbefalingen på 500 gram grønnsaker pr dag er bare å betrakte som et minimum. Kan du gjette hvor mange enheter vi i gjennomsnitt spiser i løpet av en dag? I underkant av 2(!).

Variasjon er fint, både ernæringsmessig, rent visuelt (ulike og mange farger på fatet / i skåla frister mer) og med tanke på et sunt og næringsrikt kosthold. La deg inspirer til å prøve ut grønnsaker og frukt du aldri / nesten ikke har smakt. Utfordre matvanene og smaksløkene dine og bli kjent med en mer smaksrik og herlig matverden! En matverden som gjør godt både for kropp og sjel 😉

Tenke seg til at vi kan spise oss friskere, lykkeligere og sunnere og til og med få sterkere og finere hår, hud og negler! Det er rett og slett bare ALDELES FANTASTISK!

Jeg har for tiden virkelig fått smaken på asparges. Kokt, med fenalår rundt. Snacks. Og en ren nytelse 🙂

I salaten blander jeg gjerne papaya eller mango. Eksotisk og aldeles nydelig!

Råkakao

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

Jeg har tidligere skrevet om råkakao (under kategorien: «sjokoladegleder») og dens fantastiske egenskaper. På grunn av at den inneholder svært mye magnesium og dermed kan være med å redusere tretthet og utmattelse ønsker jeg å trekke den fram også her. I tillegg inneholder råkakao mellom annet vitaminene B2, B6 og B12 som også reduserer tretthet og utmattelse.

Lag dine egne sjokolader og kakaoer og kos og nyt deg til mer overskudd – i tillegg til å nyte deg lykkeligere ettersom råkakao inneholder en rekke stoffer som øker seratonin- og dopaminproduksjonen i hjernen vår 🙂 NB! Når du lager sjokolade er det svært viktig å smelte ingrediensene i vannbad for å unngå for høy temperatur som vil ødelegge de gode og viktige næringsstoffene. Kakao varmer du opp, men ikke til kokepunktet 😉
PS 1: Råkakao inneholder også aminosyren arginin som kan ha gunstig effekt på søvn og restitusjon.

PS 2: Vitaminene vi finner i råkakao er mange: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E, K og kolin. Vitamin B9, mest kjent som folsyre / folat, stimulerer serotoninproduksjonen som igjen gir lykkefølelsen vår et løft.

Gojibær som «skjønnhetsmat»

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

Jeg har skrevet om gojibær tidligere under kategorien «Frokost / lunsj / kveldsmat», men ønsker å trekke fram bæret her også pga dets foryngende effekt. Gojibærene forbedrer lever- og fordøyelsessystemet vårt. Som tidligere nevnt (under kategorien «Skjønnhetsmat»: Brokkoli) er leveren vårt viktigste avgiftningsorgan. Dess bedre leveren renser, dess friskere kropp og finere hud får vi 🙂 Bærene gir også i seg selv næring til huden vår, og de kan stimulere kollagenproduksjonen og gjennom det virke foryngende på huden vår.

Første gang jeg smakte disse bærene syntes jeg de smakte litt «høy», men det tok ikke lang tid før jeg virkelig begynte å like smaken. Det kan være greit å ha i bakhodet at det hetes at barn gjerne må smake på nye ting 10-20 ganger før de liker maten de blir introdusert for. Og vi voksne er vel ikke nødvendigvis alltid så forskjellige fra barna her? Det er en grunn til at det heter matvaner…. 😉

Personlig bruker jeg gojibær daglig i for eksempel musli, sjokolade, energiblandig (en blanding jeg lager av store kokosflak / kakaonibs / gojibær), på grøt, i bakverk, i syltetøy og rett og slett bar. Med andre ord: de er svært anvendlige 🙂

Brokkoli som «skjønnhetsmat»

Ren LivsGlede Legg igjen en kommentar

Visste du at brokkoli har skjønnhetseffekt på hud, hår og negler både fordi den har en dypt rensende effekt og pga dens høye innhold av B-vitaminer?

Brokkoli renser hele fordøyelsessystemet vårt. Den renser og stimulerer også leveren, som er vår viktigste giftstoffjerner. Når leveren jobber på sitt mest optimale og fjerner lagrede giftstoffer har også kroppen vår det bedre (YES!). I tillegg til å stimulere til avgiftning har brokkoli en forebyggende effekt: den forhindrer lagring av skadelige giftstoffer, noe som visuelt gir seg utslag i at huden vår blir synlig bedre 🙂 Innholdet av B2 virker også svært positivt på skjønnheten vår ved å styrke hud, hår og negler.

Noen god grunn til ikke spise brokkoli? 😉

PS 1: Brokkoli inngår blant de matvarene som kalles «mirakelmat». Betegnelsen brukes pga av matvarens gode og helsebringende egenskaper.

PS 2: Forskning har vist at når vi tilfører kroppen vår vitamin B2 og B12 (aller helst gjennom maten, alternativt også som kosttilskudd) reduseres tretthet og utmattelse.