Kumelk er som hvete et av matproduktene i vårt kosthold som hyppigst forårsaker allergi / intoleranse. Ved produksjon av melk sprenges fettperlene slik at fettet ikke skiller seg og blir liggende som et fløtelag på toppen. De sprengte fettperlene kan forårsake intoleranser ved at de lettere kan gå direkte ut i blodet vårt. Under melkeproduksjonen blir dessuten en del av enzymene til melka drept pga oppvarmingen som skal drepe bakterier, noe som gjør det vanskeligere for oss å fordøye melka. Noen er intolerante mot melkesukkeret (laktoseintoleranse), noen er allergisk mot melkeproteinene, og noen reagerer på begge deler. Til nå er det ikke funnet intoleranse overfor fettandelen og syren i kumelka, noe som medfører at de av oss som reagerer på kumelk som regel tåler ren fløte, seterrømme og meierismør 🙂 Dersom du likevel får en reaksjon, bør du testes.

Symptomer som ofte er forårsaket av kumelkallergi (allergi overfor melkeprotein) og laktoseintoleranse:

– hudproblemer som nevrodermatitt (velavgrenset område med fortykket hud), atopisk dermatitt (atopisk eksem), kronisk eksem, kviser, byller, fet / tørr hud.

– tarmproblemer som fordøyelsesplager, diarè / forstoppelse, uspesifikk colitt (betennelsestilstand i tykktarmen), ulceriøs colitt, betennelse med sårdannelse, blødninger, slim, Morbus Crohn (tarmkatarr). Kumelkallergi er en hyppig årsak til uro og kolikk hos spedbarn.

– lever- / galleirritasjon: her kan symptomene være tørre, irriterte eller rennende øyne, gallesten, hemoroider, åreknuter.

– luftveisplager: slimdannelser, bihulebetennelser, halskatarr.

– bukspyttkjertelproblemer.

– problemer med urinblæren: hyppig vannlating og / eller hyppig blærekatarr.

– øreplager: hyppige ørebetennelser i barneårene.

Da jeg i vår la om kostholdet til gutten min hvor jeg mellom annet kuttet ut kumelk, begynte en gryende mistanke å vokse om at heller ikke jenta mi tålte melka. Hun som alltid hadde preferert eplejuice fremfor kumelk, begynte å velge havremelk i stedet for eplejuice. I tillegg hadde jeg den siste tiden merket endringer i pusten hennes. Hun hadde som sin bror også begynt å få pipepust. I tillegg var begge mine småtroll plaget med smerter i forbindelse med avføring. Og det at de holdt igjen i det lengste forverret smertene. Min mistanke ble bekreftet hos naturterapeuten min. Ved å kutte ut kumelk og hvete i kostholdet til prinsessa mi har pipepusten forsvunnet og begge småtrolla mine har blitt verdensmestre til å bæsje på do – uten at det gjør vondt 🙂