Oppskrift på sjokoladepålegg med dadler

Da har jeg rørt sammen diverse godsaker for kropp og sjel 🙂

Som jeg skrev igår er det mye og forskjellig næring i sjokoladepålegget som jeg har laget idag. Dadler er mellom annet rik på kalsium og jern. Aprikos inneholder magnesium, kalsium og C-vitamin i tillegg til å stimulere serotoninproduksjonen i hjernen vår som igjen gir oss en god følelse av velbehag og lykke. Kikerter stimulerer også produksjonen av dette lykkestoffet og forebygger depresjoner i tillegg til å være en god kilde til mellom annet kalsium og magnesium. Råkakaoen i sjokoladepålegget inneholder flere stoffer som påvirker lykkefølelsen vår svært positivt samtidig som den også forebygger / reduserer tretthet og utmattelse. Gode råvarer gir gode smaker og mye næring, og ikke minst er hjemmelaget best også med tanke på å unngå tilsetningsstoffer, konserveringsmidler osv som vi ikke vet hvordan påvirker oss. Ja takk til ren, næringsfull og smakfull mat!

sjokoladepålegg

– KOSEMAT KAN OGSÅ VÆRE NYTTEMAT! –

Oppskriften på dagens herlighet er som følger:

170 g kokte kikerter (1 kartong ferdigkokte kikerter av merket «Go Green»)

150 g tørkede dadler, bløtlagde over natten

15 stk tørkede aprikoser, bløtlagde over natten

100 g råkakao (supermat)

5 ts vaniljepulver (rawfood)

4 ss lønnesirup

40 g kokosblomstsukker (supermat)

120 g kaldpresset kokosolje, smeltet NB! Husk svak varme for å ikke ødelegge næringsinnholdet

Dersom du koker kikertene selv, tilsett litt himalayasalt (supermat).

Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med s-blad til du har et jevnt og klumpfritt sjokoladepålegg. Du kan eventuelt bruke en stavmikser.

Nå har du en solid dose med sjokoladepålegg som du kan fryse i mindre porsjoner og ta opp etter ønske 🙂 Og selvsagt: Om du ønsker mer søtsmak på sjokoladepålegget blander du inn mer søtt etter smak og behag 😉

Om du ønsker et ennå mer næringsrikt sjokoladepålegg anbefaler jeg deg å tilsette supermat som for eksempel lecithin, risklipulver og acaipulver. Jeg bruker supermat av merket «Supernature» som jeg får kjøpt hos Helios eller andre helsekostbutikker. Supermatproduktene trenger du ikke å røre inn før du fryser sjokoladepålegget. Se på pakningene angående dosering. De øvrige ingrediensene foruten de ferdigkokte kikertene har jeg også kjøpt hos Helios. Kikertene hos Coop Obs! Hypermarked (ev Rema 1000 og andre dagligvarebutikker som fører merket «GoGreen»)

KOS DEG!

Imorgen blir det glutenfrie pannekaker med sjokoladepålegg til frokost her hos oss. Lykke 🙂 Og selvsagt inneholder ikke pannekakene hvetestivelse som er i de fleste glutenfrie poseproduktene som er å få kjøpt idag. Takk og lov for næringsrike meltyper naturlig frie for gluten! (Oppskrift på pannekaker finner du her inne på bloggen om du ønsker.)

Dadler i sjokoladepålegg

dadlerHar du som jeg rester av dadler etter julen? De tørkede dadlene har god holdbarhet, så hovedgrunnen til at jeg ønsker å bruke dadler i sjokoladepålegg er ikke for å bruke opp «restene», men å lage et sunt og melkefritt sjokoladepålegg rikt på kalsium og fiber. Da hverken småtrolla mine eller jeg kan bruke kumelk i kostholdet vårt er det viktig at vi passer på å bruke andre matvarer som er gode kalsiumkilder. Og når til og med kosemat kan være en god kalsiumkilde er det bare aldeles supert! Prinsessa mi spiser mer enn gjerne dadlene som de er, mens storebror spiser de kun i kamuflert tilstand.

Dadler er en av få matvarer som inneholder «ferdiglaget» melatonin. Melatonin er et søvnhormon som vi er helt avhengige av for å oppnå god og nok søvn. Så dersom du sliter med søvnen er det slett ikke dumt å spise dadler 😉

kikerterPå grunn av at jeg inntil ganske nylig har slitt med fruktoseintoleranse, har jeg innimellom en fruktfri dag, rett og slett for å forebygge ny intoleranse. Av denne grunn blir prosjekt «Sjokoladepålegg med dadler» morgendagens prosjekt – jeg kan jo ikke lage en oppskrift uten å prøvesmake 😉 Dessuten må de tørkede dadlene bløtlegges først.

Om du ønsker å lage sjokoladepålegget imorgen, start med å bløtlegge 150 gram tørkede dadler. Bruk ikke mer vann enn at dadlene så vidt dekkes. Andre ingredienser jeg kommer til å bruke er: råkakaopulver, vaniljepulver, kaldpresset kokosolje, honning / kokossukker / agavesirup / lønnesirup og kokte kikerter. For å hjelpe kroppen vår å nyttiggjøre seg av jernet i dadlene, vil jeg også tilsette aprikos da de er rike på C-vitamin. (Jern virker positivt inn på tretthet og utmattelse, det samme gjelder magnesium som råkakaoen og kikertene er rike på).  Her og nå vet jeg ikke hvor mange aprikoser jeg kommer til å bruke, men jeg begynner med å bløtlegge 15 stk tørkede aprikoser sammen med dadlene. Da jeg kun har ferdigkokte kikerter i hus for øyeblikket trenger jeg ikke å bløtlegge kikerter ikveld. De ferdigkokte kikertene har jeg kjøpt på Coop OBS! Hypermarked, men mener å ha sett de både hos Rema 1000 og andre Coop butikker. De øvrige ingrediensene har jeg kjøpt hos helsekost (Helios).

dadler i vann

– Bløtlagde dadler –

PS1: En av daddelens helbredende egenskaper er at den hjelper ved luftveisproblemer. 

PS2: Dadler er ypperlige mot diarè og dysenteri (akutt diaresykdom).